준비물
소면 1인분, 시판 냉면 육수 1개,
시판 닭가슴살 1개, 오이 반 개, 방울토마토 3개, 쌈무 5장(선택), 청양고추 1개(선택)
양념장: 식초 3큰술, 설탕 1.5큰술, 겨자 0.5큰술(더 맵게 드시려면 1큰술)
레시피
012
- 오이와 방울토마토를 얇게 채썰어 준비합니다.
- 닭가슴살을 결대로 찢어줍니다.
- 식초 3큰술, 설탕 1.5큰술, 겨자 0.5큰술, 청양고추 1개(선택)를 섞어서 양념장을 준비해 줍니다.
- 채소(오이, 방울토마토, 쌈무(선택))와 닭가슴살을 양념장과 섞어줍니다.
- 소면을 끓는 물에 넣고 4~5분간 삶아줍니다.
- 삶아진 소면을 찬물에 헹구어 전분을 제거한 후, 물기를 빼고 준비합니다.
- 그릇에 소면, 무쳐놓은 채소와 닭가슴살을 닮고 육수를 부어 줍니다.
- 기호에 따라 깨와 얼음을 추가해 주고 맛있게 먹어주면 완성입니다.
초계국수는 시원하고 상큼한 국물과 함께 즐기는 여름철 별미입니다.
여름 별미 초계국수와 시원한 말복 보내세요.
